Falavetta

La "falavetta" è un uccello migratorio di colore grigio-verde delle dimensioni di un fringuello. Dalle nostre parti lo si poteva notare nei mesi estivi. In italiano si chiama beccafico, è vietato spararlo a caccia. Carne molto prelibata. Ottima ricetta "alla pampanella" ovvero cucinato al "cartoccio" (all'interno di una "pampana ")